La cocina boliviana

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La cocina boliviana
     
 

Los platos bolivianos no son difíciles de preparar y no requieren muchos ingredientes. No obstante, existen algunos componentes que no se consiguen con facilidad, como el locoto (fruto picante sudamericano), el chuño (patata deshidratada), la quirquiña (especia), el ají (vaina colorante) y el choclo (mazorca tierna de maíz).

Usted puede remplazar estos ingredientes de la siguiente manera: el chuño se puede substituir por patatas, la quirquiña por cilantro, el ají por cúrcuma, el choclo por maíz corriente y el locoto por pimiento morrón, jalapeños o se puede prescindir de él, dependiendo del plato.

A continuación, le presentamos las siguientes recetas:

- Entradas y sopas

- Platos

- Postres

- Bebidas

- Salsas

 
   
   
 

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