Gastronomía
Intro
Entradas y Sopas
Platos
Postres
Bebidas
Salsas
Para mantenerte informado, ingresa tu mail:

     
 
 
Suivre Caserita.com sur Twitter
 
   
Caserita.com sur Facebook
   
Locro potosino
     
 

Este plato, además de ser delicioso tiene un alto valor nutritivo, ya que está elaborado a base de verduras, legumbres y cereales.

Receta

Ingredientes

- 1.5 kg de calabaza madura, pelada y cortada en trozos pequeños

- 3/4 tazas de aceite

- 1 cebolla finamente picada

- 2 dientes de ajo molido

- 1 cucharada de orégano

- 3/4 tazas de guisantes

- 3 patatas peladas y cortadas en trozos pequeños

- 10 choclos (mazorcas tiernas de maíz) cortados en rodajas

- 3/4 de tazas de quesos cortado en trozos pequeños

- sal, pimienta, perejil

Preparación

Poner a hervir 2 litros de agua. Cuando el agua este hervida, añadir todos los ingredientes y dejar hirviendo durante 20 min.

Variante

Locro carretero (oriental)

- 500 gr de carne de res cortada en pequeños trozos

- 1 yuca y 2 patatas cortadas en trozos pequeños

- 1 cebolla picada

- aceite

- 250 gr de arroz

-  orégano, sal y pimienta

- 5 huevos

 
   
 

Artículos relacionados

 
     
 
Masaco

La gastronomía oriental (oriente boliviano) utiliza como ingredientes de base: al arroz, la yuca (mandioca), el maíz y la carne...

Leer  
 
Charque, carne salada
El charque es un término que se utiliza para denominar a la carne salada y deshidratada, mediante la exposición al sol. Esta es una...
Leer  
 
   
 

Comentarios - Dejar un comentario

 
     
 

Para dejar un comentario sobre este articulo,
haga clic aqu
 
 
     
     
     
Visite nuestra tienda de artesanía boliviana www.caserita.com
 
Participe redactando, compartiendo sus fotos, opiniones y experiencias en Bolivia.
Contáctenos
Porta documentos tipo maletí­n con 2 bolsillos  - Piel Genuina
 
79.00
 
   
     
Caserita.infoContacto
© Caserita Handicraft SRL