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Sopa de quínoa
     
 

La quínoa es un alimento originario del altiplano. Es cultivada por los campesinos del lugar, desde hace muchos siglos, para el consumo local. Recientemente, se puso muy de moda en Europa, gracias a su alto valor nutritivo, a su gusto y textura, que permiten múltiples preparaciones (ensaladas, sopas, suflés, pasteles, postres, etc.).

Receta

Ingredientes

-         verduras y hortalizas ( zanahorias, guisantes, habas, habichuelas, cebollas, etc)

-         quínoa

-          perejil, laurel, sal y pimienta

Preparación

-         Picar las verduras y hortalizas.

-         Freírlas, empezando por las cebollas.

-         Freír la quínoa

-         Poner todo en el triple de agua y hacer cocer.

-         Añadir laurel, sal y pimienta.

-         Servir con perejil picado

 
   
 

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Comentarios - Dejar un comentario

 
     
 
08 Aout 2012 - sara tenorio - (Bolivia)
      la receta me parece buena, yo sabia que no tenia que poner sal al meter la quinua al caldo como unos 30 minutos y despues ponerle sal porque no se cosina la quinua no rebientan los granos de la quinua...
 
 
     
     
     
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